又到好吃快手的低脂菜谱系列了，今天吃——芝麻菠菜金针菇。

一绿一白的凉拌搭配，看着就解暑。

菠菜和金针菇都是水里一汆就能吃的懒人蔬菜，毫无门槛。一锅沸水中加几滴食用油和一点盐，先焯金针菇，再汆菠菜，既锁住清脆，又保留柔韧的口感。

还有一个增香的秘诀就是来把熟白芝麻用力砸碎，碎得越细，香味越浓。再加两勺一起拌入蔬菜中，翻拌时就能闻到混合的香气慢慢散开。 

酱汁和芝麻香包裹住了每一寸的纤维，金针菇 Q 弹，菠菜清爽，浓郁中带着一丝清新，没胃口的夏天最适合吃这种了。

一口入夏，从这道芝麻菠菜金针菇开始吧。

芝麻菠菜金针菇

1、250g 菠菜洗净后对半切开。100g 金针菇洗净后切去根部，掰成小簇。

2、省事的话就一锅水焯两样东西，先金针菇后菠菜（如果讲究的话可以分两锅水），加 1/2 勺食用盐，先放入金针菇烫 20 秒，后捞出控干水分。

3、继续这锅沸水，加 1/2 勺食用油，先加入菠菜根部烫 5 秒，后加入菠菜叶部分，一起烫 10 秒，捞出控干水分。

4、想要香得有灵魂，还可以整 2 勺熟白芝麻，放入食品袋中，用重物砸碎。

5、将菠菜和金针菇放入盆中，加入 2 勺，和熟白芝麻碎，搅拌均匀装盘即可。

自制酱汁做法：2 勺生抽 +1/2 勺蚝油 +1/5 勺食用盐 +1/4 勺白砂糖 +1 勺香油。

好吃的食物

能让人和夏日的暑气和解� �

更多菜谱

日食记甄选好物

今天的好物是菜谱中同款葱油白灼汁。

它是一个我几乎代替生抽在用的调味料。水煮菜上淋一点会好吃许多，蛋炒饭我也都会可以加一点一起炒，大放鲜美。

这是我们自己研制的一款葱油白灼酱，被广东朋友夸了很多遍。

大方说些细节：精选大王酱油做底料，用葱叶少，葱白多的小香葱搭配洋葱和生姜低温熬制出浓郁葱油，在传统白灼汁基础上又添加了蚝油、酿造食醋，结合香辛料的使用，丰富了白灼汁的味型。

上下滑动查看

点蘸、淋汁、凉拌都可以。

推荐食材：虾、鲍鱼、生蚝、蟹肉、白切鸡、丝瓜、生菜、秋葵、菜心、芥兰、西兰花、油麦菜等。

日常价 29.9 元 /2 瓶，希望更多朋友能吃到，给大家申请了一波福利价！

限时活动价：19.9 元 /2 瓶

（到手一瓶不到 10 元）

限量 300 份，售完即止

戳图拥有� �

广告

云吃完记得点赞

在最下方哦� �